Яблочный спас

19 августа восточные славяне отмечают один из главных христианских праздников – Преображение Господне, в народе именуемом Яблочным Спасом. Издавна в этот день пекли пироги с яблоками и варили варенье. Всю неделю в «Атриум арт-кафе» - блюда из яблок.

По народным приметам Яблочный Спас означает наступление осени. Считается, что после этой даты становятся холоднее и природа преображается. До Спаса не позволяется есть яблоки и блюда из яблок. А вот в этот день, напротив, полагается срывать и освящать яблоки и другие фрукты нового урожая.

В меню: свиная вырезка с яблоками, капустный салат с сельдереем и яблоками, яблоки запеченные в меду, куриный суп с яблоками.

16.08.2013

Возврат к списку